1 2 3
Suppen
Preise
Tagessuppe „solang’s hätt
Fr. 4.50
Bouillon Nature
Fr. 4.50
Bouillon Sherry
Fr. 7.50
Tomatencremesuppe mit Basilikum und Rahm
Fr. 8.50
 
Starters
Preise
Grüner Saison Salat
Fr. 8.00
Gemischter Salat
Fr. 9.50
Nüssli Salat mit Ei und Brotcroutons
Fr. 11.50
Cesar Salat - Knackiger Eisbergsalat, gehobeltem Parmesan und Kräuter Croûtons an Käsedressing
Fr. 12.80
Rinds Carpaccio - mit Balsamico und Olivenöl beträufelt, gehobelter Sbrinz
Vorspeise: Fr. 18.80 Portion: Fr. 26.80
Tomatensalat „Buffalo“ - mit Original Büffel Mozzarella, beträufelt mit Balsamico und Olivenöl
Fr. 13.80
 
Unsere feinen Tatar`s mit Toast und Butter frisch zubereitet
 
Beefsteak Tatar
½ Port., Port.
Nature
Fr. 18.50, 25.80
Calvados
Fr. 19.50, 26.80
Cognac
Fr. 19.50, 26.80
Whisky
Fr. 19.50, 26.80
 
Vegetarisch und Beliebtes
Preise
Steinpilzrisotto „ Gourmet“ mit Steinpilzen, Kräutern, und Parmesan abgeschmeckt mit Weisswein und Rahm
Fr. 22.80
Gemüse- Gratin Gourmet Gemüse Sinfonie an feiner Rahmsauce Gratiniert mit Mozzarella
Fr. 19.80
Clocharen-Rösti - Wurst Salat mit Zwiebeln und Rösti
Fr. 16.80
Spätzli Pfännli - Spätzli verschiedenen Gemüsen an feiner Rahmsauce überbacken mit Mozzarella
Fr. 19.80
Poulet Brüstchen « Rihanna » zartes mit Joghurt und Kräutern mariniertes Poulet Brüstchen schonend gebraten, serviert mit verschiedenen Salaten oder Gemüsen
Fr. 23.80
 
Traditionelles & Bekanntes
Preise
Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites
Fr. 22.80
Schweinsschnitzel paniert mit verschiedenen salaten
Fr. 22.80
Schweinsrahmschnitzel an Champignonrahmsauce Nudeln in Butter
Fr. 22.80
Schweins - Piccata mit Käse und Ei paniert Spaghetti an Tomatensauce
Fr. 24.80
Riesen Schweins Cordon-bleu gefüllt mit Schinken und Käse dazu Pommes frites
Fr. 32.80, mit Kalbfleisch Fr. 39.80
Cordon–bleu “Walliser Art" Rohschinken, Tomaten und Käse hausgemachte Spätzli
Fr. 34.80, mit Kalbfleisch Fr. 41.80
Schweinssteak Madagaskar - Schweinssteak an rassiger Pfeffersauce und Rahmhäubchen Trockenreis
Fr. 28.80
Fleischkäse gebraten mit Spiegelei & Pommes frites
Fr. 16.80
Schweinsleberli mit Kräutern, abgelöscht mit Marsala und Jus goldbraune Rösti
Fr. 17.80
Schweinsleberli mit Brot
Fr. 14.80
Clubsandwiches „Hangover“ Toast Brot mit Salat, Tomaten, Poulet, Mayo, Ei und gebratenem Speck serviert mit Pommes frites
Fr. 23.50
 
Währschaft`s uf äm Teller
Preise
Gärtnerteller - grosser Salatteller mit Ei
Fr. 18.80
Alpöhisalat - en zünftige Salat u`s Cervelats Chäs und Zwieble einfach
Fr. 15.80
Wurstsalat einfach auf grünem Salat
Fr. 11.80
Wurstsalat garniert mit verschiedenen Salaten
Fr. 15.80
Buureteller - Schinken, Speck, Salami, Fleischkäse und Käse
Fr. 22.80
Chämi – Speck - en zünftigi Portion garniert mit Zwiebelringen am Stück oder Geschnitten
Fr. 18.80
Buureschüblig - heiss oder kalt „Goldmedaillen Gewinner“
Fr. 8.50
Portion Fleischkäse mit Senf und Brot
Fr. 11.00
Portion Pommes frites an Chef`s Geheimgewürz
Fr. 7.00
 
Sandwiches
Preise
Salami
Fr. 6.00
Schinken
Fr. 6.00
Fleischkäse
Fr. 6.00
Käse
Fr. 6.00
Schinken-Käse
Fr. 9.00
 

 

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag von 08.00 bis 24.00 Uhr

Samstag von 09.00 bis 24.00

Sonntag Ruhetag

Kontakt

Tel. +41 (0) 44 813 88 87

E-Mail an hirschen@hispeed.ch

Kontaktformular

Online Reservierung

Zimmerreservierung